オヘルカイバル
今日の珈琲研究会＠ロココの珈琲豆はグァテマラ・オヘルカイバルのシングルオリジン。
オヘルカイバルとは地名じゃなくて小規模農家が集まってるいわばブランド。
まずはエスプレッソでひと口。
焙煎4日だったけど飲みやすく、すっと入ってくる感じ。
もう少しメッシュを細かくして濃く抽出したほうがコーヒー感が出ていいのかなと。
ちょっとした調整で随分味が変わるのが驚き。
今まで知らなかった珈琲の世界が広がっていくのがわかる。 1年前までまったく飲まなかったのに…
0年月
珈琲研究会
1年前からコーヒーの勉強を始めてます。 お世話になっているのは奈良のロココさん。 毎週珈琲研究会をしてます。今日はエスプレッソブレンド。 ミルクと合わせた時の甘みがたまりません。 飲みたくなったらロココへゴー！
