玉露スーズ

今日は玉露をお酒で淹れてみましょう。

用意したのはスーズ。薬草系リキュールではメジャーなものですね。

10gの玉露に30mlの温めたベネディクティンを注ぎます。

2分半浸出しました。

後味に玉露の旨味が残る、不思議なスーズになりました。
二煎目をお湯で淹れるとこれまたおいしかったです。

玉露ベネディクティン

今日は玉露をお酒で淹れてみましょう。

用意したのはベネディクティン。さて、どうなるでしょうか。

10gの玉露に30mlの温めたベネディクティンを注ぎます。

2分半浸出しました。

ベネディクティンの個性が少し強かったと感じました。
なかなか難しいですね。

煎茶アブサント

今日は煎茶をお酒で淹れてみましょう。

用意するのはアブサント。玉露でなかなか良かったので煎茶ではどうか?試してみます。
電子レンジで20秒ほど温めてます。

煎茶は手揉みをした茶を使います。

6gの煎茶に30ml程度のアブサントを注ぎ、2分待ちます。

玉露で淹れたときに比べてピリッとした刺激が感じられます。リキュールの風味が強いので味は分からないかな?と思っていましたが、玉露とは違いますね。

玉露アブサント

今日は玉露をお酒で淹れてみましょう。

用意したのはアブサント。ラジオで美味しいと聴いたので早速やってみます。

お茶を抽出しやすいように少し温めましょう。
電子レンジで20秒くらいが適当です。

淹れるのは玉露。

10gの玉露に少し温めたアブサントを30mlそそぎ、2分半待ちます。

薬草系のリキュールは玉露と合いそうです。
玉露っぽさは正直分かりませんが、そのまま飲んでも水で割ってもおいしかったです。

醤油サイダーカクテル2

今日も醤油サイダーを使ってカクテルを作りましょう。

ジンリッキーのようないイメージでジン30ml、醤油サイダー90ml、カットライムをビルド。

ジンの風味と醤油の風味がケンカしているようで、なかなか難しいです。。焼酎の方がいいのかな?

醤油サイダーカクテル1

今日は小豆島のお土産、醤油サイダーを使ってカクテルを作ります。

醤油のサイダー??って味が想像できませんが、甘酒のような味わいでなかなかおいしいです。
和的なイメージで黒閻魔と合わせてみます。

黒閻魔30ml、醤油サイダー90ml、カットレモンで仕上げました。
なかなか飲みやすくてGOODです!

オリーブコーラカクテル

今日は小豆島のおみやげ、オリーブコーラを使ってキューバリブレを作ります。

オリーブコーラは、普段良く飲むコーラと味はほぼ同じ、若干甘さは強く感じます。オリーブエキスが入っているとありますが、気がつかないレベルですね。コーラと言えばキューバリブレということで、早速作ってみます。

バカルディ30ml、オリーブコーラを90ml、カットライムもしくはレモンを入れて飲んでみます。
カクテルにすると余計にオリーブ感はなくなりますので、少しもったいないような気もします。ということで、オリーブコーラはそのまま飲みましょう!

ウイスキーをオリーブ茶で割ってみる

今日はスコッチウイスキーをオリーブ茶で割ってみましょう。

2種類のオリーブ茶で味を比べてみます。
左のお茶は大麦入り、右は無しです。

ウイスキーの風味が強いのか、どちらかは明確にわかるという事は在りませんでした。お酒のパンチが強いものは水などで割ったほうが良さそうですね。

グリーンティーリキュール+オリーブ茶

今日はオリーブ茶を使ったカクテルを作ります。

お酒はグリーンティ・リキュール。30ml注ぎ、オリーブ茶は90ml注ぎます。
さて、味の違いはあるのでしょうか?

グリーンティーに対して麦の風味はない方が味はまとまりやすいですね。なのでこのカクテルの場合は小豆島で作られたオリーブ茶で作るといいでしょう。