焙じ茶グレープフルーツがちょっと酸味が強かったので、カンパリを加えたホットカクテルにしてみましょう。 ほうじ茶を淹れた急須に沸騰させたグレープ... (続きを読む)
DRYCK JULMUST
今日はIKEAに売ってあったジュースを使ってカクテルを作ってみます。 「DRYCK JULMUST-swedish festive drink... (続きを読む)
2016/11/13 コーヒーイベント用カクテルレシピ
Cafe Base Martini(カフェ・ベース・マティーニ) ウォッカ(アブソルートウォッカ)3/4 oz. カフェベース(ロクメイコー... (続きを読む)
コーヒーイベント用カクテルを考える②
今日もコーヒーカクテルイベントで作るカクテルの研究です。 コーヒーリキッドっていうんでしょうか。牛乳や水で割るコーヒーを使ってみます。 まずは... (続きを読む)
コーヒーイベント用カクテルを作る① その2
3時間では固まりきらなかったのでもう少し冷蔵庫に入れておきました。 気がつけば12時間。もういいでしょう。 氷を入れたグラスにゼリーを潰しなが... (続きを読む)
コーヒーイベント用カクテルを考える①
今日はコーヒーイベント用に作るカクテルの研究です。 「飲むゼリー」の形をしたアイリッシュコーヒーを作るイメージです。 コーヒーはマンデリンを使... (続きを読む)
スクリュードライバーゼリー
先日作ったウォッカのゼリーで何か作ってみましょう。 簡単なところではオレンジジュースで割るスクリュードライバーがあります。 せっかくなのでカッ... (続きを読む)
Umeshu Tonic(梅酒トニック)
梅酒のトニック割りを作ります。 梅酒を30ml、トニックを90ml、1/8カットライムを絞り入れます。 梅酒ソーダのちょっと味濃い版みたいな... (続きを読む)
Pernod Tonic(ペルノトニック)
ペルノトニックを作ります。 ペルノを30ml。 1/8カットライムを絞り入れ、トニックを90ml。 ペルノの強い風味があるので飲みなれた人向... (続きを読む)
Black Sambuca Tonic(ブラックサンブーカトニック)
ブラックサンブーカのトニック割りを作ります。 ブラックサンブーカを30ml、トニックを90ml。1/8カットライムを絞り入れて完成。 サンブ... (続きを読む)