今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はカルヴァドスです。 それぞれのゼリーをグ... (続きを読む)
コーヒーゼリー+アマレット
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はアマレットです。 それぞれのゼリーをグラ... (続きを読む)
コーヒーゼリー+ティアマリア
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 ジャマイカコーヒーを使ったリキュール、ティア・マ... (続きを読む)
コーヒーゼリー+カルーア
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 コーヒーリキュールといえばこれ、カルーアです。 ... (続きを読む)
コーヒーゼリー+ベイリーズ
コスタリカとエチオピア(ナチュラル)、マンデリンで作ったコーヒーゼリーはどんなお酒と合うのでしょうか?今日はベイリーズで試してみます。 砂糖を... (続きを読む)
コーヒーゼリー比較
コーヒーゼリーをカクテルに使う場合、味の違うコーヒーゼリーはどうカクテルの味に影響するのかを調べてみます。今回作ってみるのはROKUMEI CO... (続きを読む)
ドロリッチを再現する
さ、コーヒーゼリーが出来たので早速ドロリッチ風の飲み物を作ってみましょう。 まずはドロリッチを比較用にグラスに入れておきます。 ミキシンググ... (続きを読む)
ドロリッチ
急にドロリッチみたいなものを作ってみたくなりました。 まずは、飲んでみることに。 まぁ、コーヒーゼリーにクリームと牛乳を入れたら良く似た味になり... (続きを読む)
2016年2月のラテ
今月も5杯だけラテの練習がてら作ってみました。 これは2杯取りしようとしてスチーム失敗してますね。 これもそう。空気が入らなくて流れています。... (続きを読む)
コーヒーカクテルを作る「カフェド ノルマンディ」
今日はメリタジャパンのFBページに載ってある2015年1月23日投稿の”カフェド ノルマンディ”を作ってみます。 https://www.fac... (続きを読む)