japanese tea（日本茶） – ページ 2 – SAMURAI CHAJIN　　　【サムライ茶人】

サンルージュ③

では、サンルージュで日本茶体験をやってみましょう。お茶の美味しい淹れ方を説明しながら、、、湯冷ましなどポイントを押さえて、、、お茶の... （続きを読む）

今日はサンルージュを淹れる時に量を増やすとどうか調べてみました。お湯は250ml程度注ぎたいのでお茶の葉の量を8gで調べてみました。お湯... （続きを読む）

今日はサンルージュを淹れる時のお湯の温度はどのくらいがいいのかを調べてみます。サンルージュは酸味を加えると色がピンク色になる面白いお茶ですが... （続きを読む）

これから本格的な覆いが始まります。 ... （続きを読む）

徐々に暗くしていきます。 ... （続きを読む）

今日はかりがね玄米茶を飲んでみます。かりがねは茎の部分、この茶色の部分が炒ったお米で、玄米茶と言っても玄米から作られるのではなく白米から作ら... （続きを読む）

出品茶用の茶園、今日はどんな感じでしょうか。今日は昨日までと打って変わってすごく寒いです。その中でもさえみどりはもうこんなに大きくなって... （続きを読む）

今日は焙じ茶の飲み比べをします。先日、サムライ茶人のショーの時に使った壱之庄の壱之棒。その名の通り「棒」、かりがねを焙じています。焙煎... （続きを読む）

今日はお茶の京都博で取り扱っていた玉露を飲んでみます。黒色のパッケージで見やすいデザインですね。 5gのお茶に40ml程度のぬるめのお湯を... （続きを読む）

昨年の秋に家に植えた茶の苗ですが、春になると雑草が伸びてきてどこに植えたかわからなくなってきました。茶の苗、どこにあるかわかりますか？？ ... （続きを読む）