japanese tea（日本茶） – ページ 20 – 岩本博義　公式サイト

宇治新茶　八十八夜茶摘みの集い

5/2は八十八夜。京都の宇治茶会館で「宇治新茶　八十八夜茶摘みの集い」があったので行ってきました。朝10時過ぎに着いたのですがもうすごい人・... （続きを読む）

今日は水でお茶の味がどのくらい変わるのかを調べてみます。基本的にはいつも使っている水道水を沸騰させたものでお茶を淹れるのが一番いいと思っていま... （続きを読む）

今日は日常使いで飲みやすいお茶の飲み比べをします。こちらは玄米茶。静岡産のお茶の葉を使っているそうです。 5gのお茶の葉に250mlの熱湯... （続きを読む）

今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。こちらは静岡の川根で作られた清香（せいこう）　烏龍茶です。台湾系の品種で2015年製造のお茶で... （続きを読む）

今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。こちらは静岡の伊久美（いくみ）で作られた焙煎烏龍。品種は唐紅で2015年製造のお茶です。洗... （続きを読む）

今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。こちらは静岡の諸小沢（もろこざわ）で作られた光蘭（こうらん）です。品種は実生の在来種で201... （続きを読む）

先日、大茶盛に西大寺に行ってきました。近鉄西大寺駅からすぐの場所にあります。結構広いですが、昔はこれの27倍あったそうです。大茶盛は... （続きを読む）

今日はぐり茶を飲んでみましょう。宮崎・新緑園さんの特撰ぐり茶です。ぐり茶なので少し曲がっているのですが、すごく細かい茶ですね。 5gの... （続きを読む）

今日はかぶせ茶を飲んでみます。京都・宇治田原のかねまたさんのかぶせ茶です。見た目は普通の緑茶です。 5gのお茶に70℃のお湯を100m... （続きを読む）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。こちらは宮崎のみねかおりです。2013年産。少し緑もあるお茶ですね。 5gのお茶に95℃... （続きを読む）