ご存知の方もいらっしゃると思いますが私、日本茶インストラクターの資格を持っています。 ホントにいいお茶を飲んでもらいたい。 そのために自分が出来... （続きを読む）
新茶のお茶摘み（2015年）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-その2
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 煎茶粉に比べて少し時間をかけて淹れるといいので、お湯の温度を変えて比較します。 粉... （続きを読む）
粉茶（玉露粉）を美味しく淹れる-その1
今日は粉茶（玉露粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 玉露を作る時に出る余り物みたいなものですね。 見た目は煎茶粉と違いはありません。... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方（movie）
粉茶（煎茶粉） 3人分 お茶の葉：6g お湯の量：260ml お湯の温度：60-70℃ 浸出時間：なし（そのまま通過） ... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）を美味しく淹れる-その3
今日は粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回に比べてお湯の温度を下げる事と、お湯の量を増やしてみます。 お茶の葉（粉）は6... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）を美味しく淹れる-その2
今日は粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回は渋かったので、抽出時間を短くしてやってみます。 お茶の葉（粉）は6g使います... （続きを読む）
粉茶（煎茶粉）を美味しく淹れる-その1
今日は粉茶（煎茶粉）の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 煎茶を作る時に出る余り物みたいなものですね。 粉というよりは凄く細かいお茶の葉です... （続きを読む）
かりがねの美味しい淹れ方（movie）
かりがね 3人分 お茶の葉：6g お湯の量：170ml お湯の温度：70℃ 浸出時間：1分 ... （続きを読む）
茎茶（かりがね）を美味しく淹れる-その3
今日もかりがねの美味しい淹れ方を研究してみます。 今日は袋に書かれた入れ方は忘れておいて、高級煎茶の淹れ方でやってみましょう。 お茶の葉の量... （続きを読む）
茎茶（かりがね）を美味しく淹れる-その2
今日は昨日に引き続きかりがねの美味しい淹れ方を研究してみましょう。 同じく玉露の茎茶（かりがね）を使います。 まずはお茶の葉の量8g、お湯の... （続きを読む）