今日は玄米茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の量による味の違いを見ます。 一般的な市販の玄米茶は玄米をそのまま使うのではなく精米... (続きを読む)
玄米茶-お茶の葉の量による味の違い
今日は玄米茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お茶の葉の量による味の違いを見ます。 玄米茶は写真で見える茶色のもの(白米を蒸して乾燥・... (続きを読む)
焙じ茶の美味しい淹れ方(movie)
焙じ茶 3人分 お茶の葉:9g お湯の量:390ml お湯の温度:95-100℃ 浸出時間:30秒 ... (続きを読む)
焙じ茶-水道水の沸騰時間による違い
今日は焙じ茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 水道水を使うときにどのくらい沸騰させる時間を取ったらいいのかを比べてみます。 お茶の葉の量... (続きを読む)
焙じ茶-浸出時間による味の違い
今日は焙じ茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 浸出時間による味の違いを見ます。 かりがねの焙じ茶を使います。 お茶の葉の量は3人前9g... (続きを読む)
焙じ茶-お湯の温度による味の違い
今日は焙じ茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の温度による味の違いを見ます。 かりがねの焙じ茶です。 お茶の葉の量は3人前9g。 ... (続きを読む)
焙じ茶-お湯の量による味の違い
今日は焙じ茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の量による味の違いを見ます。 かりがねの焙じ茶です。 お茶の葉の量は9g(3人前)で... (続きを読む)
焙じ茶-お茶の葉の量による味の違い
今日は焙じ茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お茶の葉の量による味の違いを見ます。 この焙じ茶はかりがね(茎の部分)を焙じて作った焙じ茶... (続きを読む)
深蒸し煎茶の美味しい淹れ方(movie)
深蒸し煎茶 3人分 お茶の葉:8g お湯の量:270ml お湯の温度:80℃ 浸出時間:30秒 ... (続きを読む)
深蒸し煎茶-水道水の沸騰時間による違い
今日は深蒸し煎茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 水道水を使うときにどのくらい沸騰させる時間を取ったらいいのかを比べてみます。 お茶の葉... (続きを読む)