Caipirinha（カイピリーニャ） – 岩本博義　公式サイト

RECIPE

Caipirinha

45 ml. cachaca
? lime
3 tsp. sugar

Squeeze of small pieces of lime in a rock glass.add sugar,crushed ice,pour cachaca,stir well.

ブラジルの国民的カクテル、カイピリーニャです。
カシャーサとライム、そして砂糖でつくります。
まずは細かく切ったライムと砂糖をグラスに入れつぶします。
Today’s cocktail is Caipirinha.

カシャーサは軽く投げ（必要ありません）注ぎます（今回は45ml）
クラッシュアイスを入れてかき混ぜれば出来上がり！
Squeeze of small pieces of lime with sugar in a rock glass.

飲んでみるときつい！お酒が強いです。
なのでカシャーサを15mlに減らすと今度はライムですっぱい！ライムが多すぎですね。
そして、ライムも減らし、砂糖を多めにして作ります。
Add crushed ice,pour cachaca,stir well.

。。。今回わかったのは、いくらお酒を減らしても、割るジュースが無いのでお酒を感じる強さは変わらないという当たり前のことでした。クラッシュアイスなのでとけて水っぽくなるのは比較的早いですが、でも作ってすぐはやはり強い。ちょっとソーダで割ればいいのかなぁ。
It’s strong..