Grasshopper(グラスホッパー)

RECIPE


Grasshopper

20 ml. green peppermint
20 ml. white cacao
20 ml. heavy cream

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はグラスホッパーを作ります。
グラスポッパーって?バッタですね。
そう言われるとちょっとえっ?ってなりますが、見た目もきれいでミントの風味が爽やかで甘く美味しいカクテルです。
Today’s cocktail is Grasshopper.

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レシピはミントリキュール、ホワイトカカオと生クリームをシェーク。
生クリームは値段の高い純生クリームと安いホイップでそれぞれ作ってみます。
I tried with two different creams.

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ミントリキュールはGET27を使用。このボトル、面白い形をしてますがつかみやすいですね。
材料をシェーカーに20mlずついれて氷をいれてシェーク、冷やしたグラスに注ぎます。
生クリームは混ざりにくいのでシェークはしっかり行います。
純生クリームは乳脂肪分35%のものを使いました。そのままなめるとバターのような風味です。
Pour 20ml of green peppermint,20ml of white cacao,20ml of heavy cream.

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デザートホイップは無脂肪固形分が4.0%、植物性脂肪分が37.0%のものを使いました。
純生クリームがバターのような味だったらこちらはマーガリンのようです。
Shake well with ice and strain into chilled cocktail glass.

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どちらもチョコミントが好きな人だとど真ん中のカクテルですね。美味しい。
カクテルにすると純生クリームとデザートホイップの味の違いはほぼわかりませんでした。
ナツメグを振りかけるレシピもあるので今度やってみようっと。
Both are very good!


カクテル研究:Grasshopper(グラスホッパー)

Grasshopper-分量
Grasshopper-クリームの種類
Grasshopper-ホワイトカカオの種類
Grasshopper-シェークの回数
Grasshopper-ナツメグを振りかける
Grasshopper-ミルクフォーマーを使う


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