Manhattan(マンハッタン)

RECIPE


Manhattan

40 ml. bourbon whiskey(or canadian whisky)
20 ml. sweet vermouth
1 dash aromatic bitters
maraschino cherry

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with maraschino cherry.


今日は「カクテルの女王」と呼ばれているマンハッタンを作ります。
ウイスキーにスイートベルモット、アンゴスチュラビターズを氷を入れたミキシンググラスに入れ、ステアで仕上げます。
Today’s cocktail is Manhattan.

0696

今回はマンハッタンでよく使われるカナディアンウイスキー、カナディアンクラブを使用します。
C.C.の愛称で知られ、ライトでスムーズな味わいが特徴で、ベルモットの違いがよくわかると思います。
C.C.を注いだらスイートベルモットを注ぎましょう。今回2種類の有名なスイートベルモットを用意しました。まずはイタリアのチンザノロッソで仕上げてみます。
Pour 40ml of canadian whisky into mixing glass with ice.

0697

アンゴスチュラビターズを一振りしたらステアです。
Pour 20ml of sweet vermouth,1dash of aromatic bitters.

0698

氷どおしがぶつからないようにスムーズにステアを心がけます。
ステアが終わると冷やしたグラスに注ぎましょう。
マラスキーノチェリーを沈めれば出来上がり!
Stir and strain into chilled cocktail glass.

0699

もう一杯、スイートベルモットをノイリープラット(フランス)に変えてマンハッタンを作りましょう。
Garnish with maraschino cherry.

0700

チンザノロッソで作ったマンハッタンはしっかり甘みがでてましたね。
ノイリープラットはまだワインっぽさが残ってる感じですこしドライな風味でした。
もうちょっと研究が必要かな。
It’s strong…


カクテル研究:Manhattan(マンハッタン)

Manhattan-ステアの回数
Manhattan-レシピ
Manhattan-レモンピール
Manhattan-ウイスキーの種類


What would you like to drink?(こちらも合わせてどうぞ)