Cassis Grapefruit(カシスグレープフルーツ)

RECIPE


Cassis Grapefruit

30 ml. crème de cassis
grapefruit juice

Build all ingredients in a highball glass filled with ice.


今日はカシスグレープフルーツを作ります。
カシスリキュールのグレープフルーツジュース割りですね。
Today’s cocktail is Cassis Grapefruit.

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カシスはダブルカシスを使います。
6ozグラスにカシスを15ml入れて作ってみましょう。
Pour 30ml of crème de cassis into a glass with ice.I tried 15ml into a small glass.

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まずは市販の紙パックの100%グレープフルーツジュースで作ります。
ちょっと甘さが気になったので10mlでも作ってみました。
10mlでは甘さが気にならなくなった分、グレープフルーツの苦味が少し出てきました。
Top with grapefruit juice.

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フレッシュのグレープフルーツは酸味が強いのでカシスを15mlにして作ります。
I tried with fresh grapefruit.

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左から15ml+紙パック、10ml+紙パック、15ml+フレッシュグレープフルーツジュースです。
グレープフルーツは酸味と苦味をどうコントロールするかがカクテルを作る上でのポイントになりますGrapefruit juice is sometimes sour and bitter,so you may think about amount of juice.


カクテル研究:Cassis Grapefruit(カシスグレープフルーツ)

Cassis Grapefruit-分量
Cassis Grapefruit-ホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツか


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