Pink Lady(ピンク・レディ)

10/19 [土]

RECIPE


Pink Lady

45 ml. dry gin
20 ml. grenadine syrup
1 egg

Shake well with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はピンク・レディを作ります。
1912年、ロンドンで生まれた卵白を使ったカクテルです。
Today’s cocktail is Tom & Jerry.

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ベースはジン。45mlシェーカーに注ぎます。
Pour 45ml of dry gin into a shaker.

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グレナディンシロップを20ml。
Pour 20ml of grenadine syrup.

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そして卵白を1個分。
よくシェークして、カクテルグラスに注ぎます。
Put 1 egg.

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きれいなピンク色のカクテルになりました。
飲んでみるとちょっと甘さが強かったのと、卵白の生臭さが少し出ていたので卵白を少なく、レモンジュースを少し加えてみました。
Shake well with ice and strain into chilled cocktail glass.

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右がレモンジュースを加えたものです。
これは、本来「クローバークラブ」という名のカクテルになるのですが、ピンク・レディのバリエーションとして紹介している本もあります。
卵白を半分にすると随分さっぱりした口当たりになります。
レモンジュースを加えることでこれはまた別のカクテルになっていますね。
なかなか難しい。。
I poured some lemon juice,but it’s difficult to be better taste…

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