Bronx(ブロンクス)

RECIPE


Bronx

30 ml. dry gin
10 ml. dry vermouth
10 ml. sweet vermouth
10 ml. orange juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はブロンクスを作ります。
ブロンクスとはアメリカ・ニューヨーク市の区名で、ヤンキースタジアムがあることで有名です。
Today’s cocktail is Bronx.

1374

ベースはジン。このカクテル、アメリカの禁酒法(1920-1933)時代に密造されたジンを飲むために、またはカモフラージュのために考えられたとか。
Pour 30ml of dry gin into a shaker.

1375

ジン+ドライベルモットはマティーニのレシピですが、それにスイートベルモットとオレンジジュースを加えたものがブロンクスです。
Pour 10ml of dry vermouth.

1376

クリスマスの時に飲まれてきた代表的なカクテルらしいので、時期的に飲まれることも多いのかもしれませんね。
Pour 10ml of sweet vermouth,10ml of orangejuice.

1377

レシピはジン30ml、ドライベルモット・スイートベルモット・オレンジジュースを各10mlシェーカーに入れ、シェークしてカクテルグラスに注ぎます。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

1378

今回、ノイリープラット(フランス)とチンザノ(イタリア)のベルモットで作って比較してみました。
左からドライ・スイート:ノイリー、ドライ:ノイリー・スイート:チンザノ、ドライ:チンザノ・スイート:ノイリー、ドライ・スイート:チンザノです。
チンザノロッソの方がノイリープラットより色が濃いのかほのかに赤っぽく仕上がりました。
個人的にはドライ・スイートともにノイリープラットで作ったブロンクスがよかったと感じたのですが、味の統一感がうまくいかずにどれも難しかったです。
まだまだ勉強ですね。
I prefer with noilly prat.

What would you like to drink?(こちらも合わせてどうぞ)