RECIPE
Frozen Kaki Daiquiri
1 kaki
30 ml. white rum
1 tsp. cointreau
1 tsp. lemon juice
1 tsp. powder sugar
1 cup crushed ice
Add all ingredients into a blender and blend until desired thickness.Pour into a glass.Garnish with mint.
今日はフローズン柿ダイキリを作ります。
Today’s cocktail is Frozen Kaki Daiquiri.
まずは柿を1個分。種を取り、皮をむいてブレンダーに入れます。
かなり熟れている柿を使ったのですでにどろどろです。
Peel a kaki,cut,put into a blender.
ベースはバカルディ。30ml注ぎます。
Pour 30ml of bacardi rum into a blender.
コアントロー、レモンジュース、パウダーシュガーを各1tsp.。
クラッシュアイスを1カップ程度入れ、ブレンダーにかけます。
Pour 1tsp of cointreau,1tsp of lemon juice,1tsp of powder sugar,1 cup of crushed ice into a blender.
柿のドロッとした食感がフローズンになると表面がてかった感じになりました。
Blend until desired thickness.Pour into a martini glass.Garnish with mint.
フローズンにすると意外と柿の風味が抑えられていました。
これはこれで悪くないんですが、もう少し柿っぽさがあったほうがいいのかもしれません。
ちょっとクラッシュアイスを減らしてみようかな。
I would like to more kaki flavor,so next time using less crushed ice.