Martini(マティーニ)

12/25 [水]

RECIPE


Martini

4/5 gin
1/5 dry vermouth
olive

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with olive.


今日はマティーニを作ります。
マティーニは通称「カクテルの王様」と呼ばれるほど有名なカクテルです。
Today’s cocktail is Martini.

1698

ベースはジン。昔のブードルズを使う方も多いですが、手に入らなかったので使いやすいビーフィーターで作ってみましょう。
I used beefeater gin.

1699

予め冷凍庫で冷やしておいたジンを、48mlミキシンググラスに注ぎます。
Pour 48ml(4/5) of gin into a mixing glass with ice.

1700

ドライベルモットを12ml。
ステアをしてカクテルグラスに注ぎ、オリーブを沈めます。
Pour 12ml(1/5) of dry vermouth.Stir and strain into chilled cocktail glass.
Garnish with olive.

1701

マティーニはいろいろアレンジをして作ることが多いですが、その中でも一般的なドライベルモットで氷をリンスしてオレンジビターズを使い、レモンピールをしてもう一杯作ります。
ジンとドライベルモットの分量は同じだったら違いがでるのでしょうか。
I made another martini with orange bitters and lemon twist.

1702

左がはじめに作ったもの、右がアレンジしたものです。
アレンジしたほうがよりベースのビーフィーターを華やかにしている感じになりました。
アルコールに弱い私にはもちろんキツいカクテルですが、アレンジにより飲みやすくなるので研究し甲斐のあるカクテルです。
Of course it’s strong cocktail,this is fun to study.


カクテル研究:Martini(マティーニ)

Martini-分量
Martini-ステアの回数
Martini-氷の大きさ
Martini-冷凍か常温か
Martini-常温ジンを冷やす
Martini-オリーブの処理
Martini-冷蔵ボトル
Martini-ジンの銘柄


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