Kir Royal(キール・ロワイヤル)

02/03 [月]

RECIPE


Kir Royal

20 ml. crème de cassis
80 ml. champagne

Build all ingredients in a flute glass.


今日はキール・ロワイヤルを作ります。
オーストリアで生まれたカクテルだそうです。
Today’s cocktail is Kir Royal.

1953

キールはカシスと白ワインのカクテルですが、このキール・ロワイヤルはシャンパンを使います。
Kir is in crème de cassis and white wine,Kir Royal uses champagne.

1954

カシスは贅沢にダブルカシスを使ってみました。
I used double cassis.

1955

カシスとシャンパンの割合は1:4、カシス20mlに対してシャンパン80mlで作っています。
Pour 80ml of champagne into a flute glass,20ml of cassis.

1956

意外に辛口ですね。甘さ、フルーティーさはキール・インペリアルの方がありました。
It tastes less sweetness than I expected..

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