Salak Martini(サラ・マティーニ)

04/27 [日]

RECIPE


Salak Martini

60 ml. gin
10ml. simple syrup
3 pieces salak

Muddle salak and simple syrup in a mixing glass.Pour gin,shake all ingredients with ice and fine strain into chilled cocktail glass.


今日はサラ・マティーニを作ります。
Today’s cocktail is Salak Martini.

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サラは見た目からスネークフルーツとも呼ばれるタイのフルーツで随分変わった香りとキャンディーのような味が特徴です。
Salak is called “snake fruit” because it looks like,very asian smell,taste like candy.

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個人的に苦手な香りですが、皮をむくとビワの様な食感の結構甘いフルーツです。
I don’t like salak smell,but it tastes very sweet.

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サラを3つパイントグラスに入れ、シンプルシロップを10ml。
マドラーで果肉をつぶします。
Put 3 pieces of salak into pint glass.
Pour 10ml of simple syrup,muddle well.

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タンカレージンを60ml注ぎ、氷を入れボストンシェーカーでシェークします。
ダブルストレインをしたら完成です。
Pour 60ml of Tanqueray Gin,shake all ingredients with ice and double strain(fine strain) into a cocktail glass.

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飲めますが、結構甘いですね。
シロップを減らして少し酸味を足したほうがいいかもしれません。
レモンジュースを足してジンジャーエールで割ったら美味しくなりました。
It’s ok.bit sweeter for me.
Pour 10ml of lemon juice and fill of ginger ale,taste much better.

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