Brandy Scaffa(ブランデー・スカッファ)

07/03 [木]

RECIPE


Brandy Scaffa

30 ml. brandy
30 ml. maraschino
1 dash angostura bitters

Build all ingredients in a cocktail glass.


今日はブランデー・スカッファを作ります。
Today’s cocktail is Brandy Scaffa.

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まずはアンゴスチュラビターズを準備します。
Use angostura bitters first.

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アンゴスチュラビターズを1ダッシュグラスに注ぎ、グラスの内側になじませます。
Pour 1 dash of angostura bitters into a cocktail glass.

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ブランデーを30mlそのままグラスに注ぎいれます。
Pour 30ml of brandy.

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マラスキーノも30ml。比重の関係で下に沈んでいきますね。
Pour 30ml of maraschino.

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150年以上も前からあるクラシカルなカクテルで、海外ではプースカフェスタイル(層に分けたまま)で作っているそうです。
沈んだマラスキーノの風味もすごく感じられますが、このカクテルが常温なので口の中に入れるとぐわっとアルコールがきます。。。
This is classic cocktail since 1860’s.
And this cocktail doesn’t use ice,so I feel very strong.

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