RECIPE
Princess Mary with coffee infusion gin
30 ml. coffee infusion gin
15 ml. creme de cacao brown
15 ml. heavy cream
coffee infusion gin
15 g. grind coffee
60 ml. gin
aeropress(inverted method-1 min.)
Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.
今日はコーヒーインフュージョンジンを使ったプリンセス・メアリーを作ります。
Today’s cocktail is Princess Mary with coffee infusion gin.
まずはコーヒーインフュージョンジンを作ります。
15gのコーヒー粉に60mlのジンをエアロプレスをインバートで注ぎます。
I made coffee infusion gin first.Put 15g of grind coffee into an AeroPress(inverted method) and pour 60ml of gin.
1分後にかき混ぜて紙のフィルターをセットして抽出すると30～40mlのコーヒーインフュージョンジンが出来ます。それをシェーカーに30ml注ぎます。
Stir after 1min.brew by paper filter to make 30-40ml of coffee infusion gin.pour 30ml of it into a shaker.
クレーム・ド・カカオ（ブラウン）を15ml。
生クリームを15ml注ぎます。
Pour 15ml of creme de cacao brown,15ml of heavy cream.
氷を入れてシェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.
コーヒーをインフュージョンする事でジンがよりまろやかになります。
これは美味しい、オススメです！
It tastes good.using coffee infusion gin makes mild taste.