Mt.Fuji(マウント・フジ)

07/11 [土]

RECIPE


Mt. Fuji

No.1
40 ml. sweet vermouth
20 ml. white rum
2 tsp. lemon juice
1 dash orange bitters

Shake all ingredients with ice and strain into a glass.

No.2(imperial hotel)
45 ml. dry gin
1.5 tsp. maraschino
15 ml. lemon juice
1.5 tsp. pineapple juice
1 tsp. heavy cream
1 tsp. sugar
1/3 egg white
maraschino cherry

Shake all ingredients except maraschino cherry with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with maraschino cherry.


Today’s cocktail is Mt. Fuji.
今日はマウント・フジを作ります。

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Pour 40ml of sweet vermouth into a shaker.
スイートベルモットを40ml、シェーカーに注ぎます。

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Pour 20ml of white rum,2tsp of lemon juice,1dash of orange bitters.
ホワイトラムを20ml、レモンジュースを2tsp、オレンジビターズを1ダッシュ。

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Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.
シェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。

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There’s another version by imperial hotel,Shake with 45ml of dry gin,1.5tsp of maraschino,15ml of lemon juice,1.5tsp of pineapple juice,1tsp of heavy cream,1tsp of sugar,1/3 of egg white.garnish with maraschino cherry.
帝国ホテルのマウントフジはドライジン45ml、マラスキーノ1.5tsp、レモンジュース15ml、パイナップルジュース1.5tsp、生クリーム1tsp、砂糖1tsp、卵白1/3個分をシェークしてマラスキーノチェリーをグラスの縁に飾る、がレシピです。

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Both are looks different,and tastes different too.
左は赤富士、右が雪化粧、初日の出といったところでしょうか。左はベルモットの甘みが美味しい甘めのカクテルで、右はマラスキーノの風味が結構前に出るカクテルでした。

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