Bijou(ビジュー)

RECIPE


Bijou

20 ml. dry gin
20 ml. sweet vermouth
20 ml. green chartreuse
1 dash orange bitters
maraschino cherry
lemon twist

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with maraschino cherry and lemon twist.


Today’s cocktail is Bijou.It also called “Amber Dream”,”Emerald”,”Golden Glow”,”Jewel”.
今日はビジューを作ります。「アンバー・ドリーム」「エメラルド」「ゴールデン・グロー」「ジュエル」などと呼ぶこともあります。

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Pour 20ml of dry gin into a mixing glass with ice.
ドライジンを20ml、氷を入れたミキシンググラスに注ぎます。

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Pour 20ml of sweet vermouth.
スイートベルモットを20ml。

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Pour 20ml of green chartreuse.
シャルトリューズ(グリーン)を20ml。

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Stir and strain into chilled cocktail glass.Garnish with maraschino cherry and lemon twist.
ステアして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。マラスキーノチェリーを沈めてレモンピールをすれば完成です。

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Sweet,and strong..
レモンピールの爽やかさがありますが、飲むとかなりの甘口です。
シャルトリューズの薬草系の風味にスイートベルモットの甘さがこってりとした味となり、アルコールも強い大人のカクテルですね。

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