いろんな抽出方法を試してみる

06/08 [金]

今日の珈琲研究会@ロココは抽出の違いによる味の違いを知ること。
豆はエチオピアのイルガチェフェ。まずはフレンチプレスで。

次にエアロプレス。最近流行ってますよね。私も欲しい。器具も安いし。

そしてドリップ。SCAJのやり方で抽出しました。

飲み比べると…うーん、似てる…私にははっきりとした違いが分かりませんでした。
全部おいしい。

最後にエスプレッソとアメリカーノを。

いやはや、違いを説明するのはまだまだ修行が必要です…

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