Cafe Breve(カフェ・ブレーヴェ)

RECIPE


Cafe Breve

1 shot espresso
steamed half & half

Build all ingredients in a cup


今日はカフェ・ブレーヴェを作ります。
カプチーノに似た飲み物で、ミルクのかわりにハーフ&ハーフを使います。
Today’s drink is Cafe Breve.
This drink like Cappuccino,using half & half instead of milk.

2461

日本ではハーフ&ハーフがないので作りましょう。
I can’t buy half & half here in Japan so let’s make it.

2462

生クリームと牛乳を1:4の割合で合わせればOKです。
Mix heavy cream and milk in ratio of one to four.

2463

エスプレッソをシングル抽出します。
Brew espresso(single) into a cup.

2464

ハーフ&ハーフをスチームして注ぎます。
スチームミルクとの違いはそんなに感じられません。
Pour steamed half & half.
I didn’t find any difference about half & half and milk.

2465

比較用に普通のカプチーノを作りました。
劇的に変わる感じはなかったので生クリームと牛乳を1:1で合わせたものでもやってみました。
すると、甘みがなくなり、生クリームのせいか口の中でつっかえるマウスフィールに変わりました。
甘みを生かすにはカプチーノの方が良さそうです。
これは、海外でも一度試してみないとよくわかりませんね。
I couldn’t find tastes difference between Cappuccino and Cafe Brave,
so I’ll drink it outside Japan in the future.

What would you like to drink?(こちらも合わせてどうぞ)