カクテルにコーヒーを加える-ソーダの種類

01/15 [金]

今日はアメリカーノにエスプレッソを入れる場合、ソーダの種類による味の違いはあるのかどうかを調べてみます。

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カンパリを30ml。

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エスプレッソを抽出して冷やしておきます。

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スイートベルモットを30ml注いだ後にエスプレッソを1ショット。
ステアした後にソーダを注ぎます。

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まずはウィルキンソンタンサンで。

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ノセソーダでもやってみます。

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ノセソーダの方が炭酸が強く、口に近づけたときの泡の強さがありました。
泡が強いとすっきり感はありますが、反面カクテルの一体感が減少するように思えます。
このカクテルにおいてはウィルキンソンかな。

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