コーヒーゼリー+アマレット

10/26 [水]

今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はアマレットです。

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それぞれのゼリーをグラスに入れて、

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アマレットを注ぎます。

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コスタリカ、エチオピア、マンデリン共にアマレットの風味が強過ぎてコーヒーと合っているのかがわからなかったです。コーヒーにアマレットを隠し味的に使って、それをゼリーにした方がいい感じがしました。多分梅ゼリーっぽい風味になるような気がします。メインで使うのはちょっと厳しいかな。

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