コーヒーゼリー+アマレット 10/26/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: coffee 今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はアマレットです。 それぞれのゼリーをグラスに入れて、 アマレットを注ぎます。 コスタリカ、エチオピア、マンデリン共にアマレットの風味が強過ぎてコーヒーと合っているのかがわからなかったです。コーヒーにアマレットを隠し味的に使って、それをゼリーにした方がいい感じがしました。多分梅ゼリーっぽい風味になるような気がします。メインで使うのはちょっと厳しいかな。