玄米茶を作る(もち米鉄フライパンで作る)

今まで玄米茶を作るのに陶器製のほうらくで炒ってたのですが、一度鉄のフライパンで炒ってみましょう。

もち米を軽く洗ってざるに上げます。

鉄製のフライパンに油など何も引かずにもち米を入れます。

もち米は水分があるのではじめは少しくっつきますが、乾くとパラパラになります。

10分くらいでいい色になりました。

煎茶と炒ったもち米を半々で混ぜ、一度淹れてみましょう。

うん、香ばしくて美味しい玄米茶が出来ました。
ほうらくよりフライパンの方が大きいので炒りやすいですね。

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