Gin Fizz-冷凍か常温か

ショートカクテルでは出来るだけ材料を冷やすと美味しく仕上がりますが、シェークするロングカクテルではどうでしょうか。

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ジンフィズで実験します。

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レシピはドライジン45ml、レモンジュース20ml、パウダーシュガー2tspをシェーク、氷を入れソーダで満たしてスライスレモンを入れればOKです。

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キリッと冷えてていいですね。

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同じレシピで常温のジンで作ります。ボトルが白くなってないので温度は高いです。

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シェークは20往復しました。味はいいですが、キリッと冷えている感はありません。
ただ、それはグラスが冷えてないからだけかもしれません。
常温のジンを使う場合、ショートカクテルと同じくグラスやシェーカーを冷やしたりする工夫をするだけでずいぶん良くなりそうです。

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