Peach Fizz-シェークの回数

10/18 [日]

今日はピーチフィズを美味しく作るために研究しましょう。
まずはシェークの回数からです。

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レシピは、ピーチリキュールを45ml。

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レモンジュースを15ml。

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グレナディンシロップを1tsp.。

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氷を入れ、シェークします。
まずは2段振りで20往復してみます。

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氷を入れたグラスに注ぎます。

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ソーダを注いだら完成です。30ml程度でいいと思います。
次に、シェークを10往復にとどめて作って比較してみます。

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10往復でも20往復でもそんなに違いはありません。
ただ、レモンの酸味が強いのである程度しっかりとシェークする方が飲みやすくなる気がしました。

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