今日はピーチフィズを美味しく作るために研究しましょう。
まずはシェークの回数からです。
レシピは、ピーチリキュールを45ml。
レモンジュースを15ml。
グレナディンシロップを1tsp.。
氷を入れ、シェークします。
まずは2段振りで20往復してみます。
氷を入れたグラスに注ぎます。
ソーダを注いだら完成です。30ml程度でいいと思います。
次に、シェークを10往復にとどめて作って比較してみます。
10往復でも20往復でもそんなに違いはありません。
ただ、レモンの酸味が強いのである程度しっかりとシェークする方が飲みやすくなる気がしました。