今日はカンパリソーダを作る時にカンパリを冷凍庫に入れておいたほうがいいのかどうかを調べてみます。
まずは常温のカンパリを40ml、氷を入れたグラスに注ぎます。
1/8カットレモンのジュースだけを絞ります。
ソーダを90～100ml。
同じレシピで冷凍庫に入れたカンパリを使います。
キンキンに冷えている分、トロっとして出てきます。
冷たさの印象は変わりませんでした。
多分常温のカンパリを注いだ後にしっかりとステアして十分冷やしておいたのが良かったと思います。
そのまま飲むなら違いがあると思いますが、ロングカクテルにするのなら常温でも注いだ後にステアして冷やせば美味しく仕上げられますね。