今日はカンパリトニックを作る時にレモンを絞り入れたほうがいいのかジュースのみ絞った方がいいのかを調べてみます。
カンパリを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。
1/8カットレモンを絞り入れます。
トニックを90ml。
同じレシピで作る時に今度はレモンを絞るだけで作ってみます。
レモンを入れるほうが皮の苦味が加わってビターな味になります。
入れないと苦味が少ない分、甘みを感じます。
カンパリは既に苦味があるのでレモンはジュースだけ入れて皮は入れないほうが好みですね。
Campari Tonic-レモンを入れるか
