Americano-分量

12/20 [日]

今日はアメリカーノのレシピの分量の違いによる味の違いを研究してみます。

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レシピではカンパリとスイートベルモットを30ml、ソーダは適量となっています。
なのでまずはカンパリを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。

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スイートベルモットを30ml。

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ソーダを注ぎます。
まずはカンパリと同量の30mlで仕上げてみましょう。

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半分にカットしたスライスオレンジを飾り、レモンピールをします。

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今度はソーダを倍の60mlで仕上げてみましょう。

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ソーダを30mlだけだと濃く、カンパリの苦味も強かったです。
60mlはカンパリの苦味がほのかに感じてさっぱりして美味しいです。
90mlでも作ってみましたが、ソーダが前面に出ていてカクテルっぽさはありませんでした。
ソーダの量は、60mlがいいですね。

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