Spumoni-ホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツか

今日はスプモーニを作る時のグレープフルーツジュースがホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツかどちらがいいのかを調べてみます。

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まずは氷を入れたグラスにカンパリを30ml注ぎます。

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ホワイトグレープフルーツを絞ったジュースを45ml注ぎます。
ここでいったんステアしておきます。

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トニックを60ml。
軽くステアしたら完成です。

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同じレシピでルビーグレープフルーツを使って作りました。

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ホワイトグレープフルーツジュースの方がカンパリの苦味が強調されていました。
それに比べ、ルビーグレープフルーツジュースは甘みがあるので少し苦味が和らいでいましたね。
飲みやすさを重視するのであればルビーグレープフルーツを使うといいでしょう。
ただ、カンパリの苦味が好きならホワイトグレープフルーツジュースを使うのはアリですね。
どちらも美味しいです。

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