Caipirinha-分量

05/26 [木]

今日はカイピリーニャを作る時にライムと砂糖の分量がどのくらいが美味しいのかを調べてみます。

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まずライム半分(1/2個)を4つにカットしてグラスに入れます。

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パウダーシュガーを3tsp。

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ここでライムを潰してジュースである程度パウダーシュガーを溶かします。

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クラッシュアイスを入れます。

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軽く混ぜてから、、

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カシャーサを45ml。再び混ぜて完成です。
甘さと酸味のバランスが良く、アルコール感が和らいで美味しいです。

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もう少しライムと砂糖を減らしてみようとライム1/4個を4等分してパウダーシュガーを1tsp、カシャーサを45ml注いだものも作ってみると甘さ控えめでカシャーサの風味が残る味になりました。少しドライでお酒っぽくするのであればこのくらいの分量でもいいですね。

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