Mojito-ミントの葉だけ

今日はモヒートを作る時にミントの枝ごとグラスに入れて作るのか、ミントの葉だけちぎって入れて作るのがいいのかを調べてみます。

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パウダーシュガーを3tspグラスに入れます。

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ライムジュースを15ml注ぎます。

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まずは10cm程度のミントを2本、枝ごと入れます。

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ソーダを90ml注ぎます。

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しっかり潰して砂糖を溶かします。

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ラムを45ml注ぎます。
氷を入れ、ストローを刺せば完成です。

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同じレシピで作りますが、今度は枝を残し、ミントの葉だけをグラスに入れます。
大きさはばらばらですが、15枚程度になりました。

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残った枝は使いません。
それではカクテルを作って比較しましょう。

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枝付きは草っぽさが強く、野生な感じがします。
枝無し(葉っぱのみ)は枝付きに比べて草っぽさが和らぎ、上品な感じです。
出したい味に応じて入れる、入れないは決めればいいと思いますが、美味しく感じたのは葉っぱのみの方でした。

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