Mojito-砂糖の種類②

07/03 [日]

今日はモヒートを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。

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砂糖を3tsp、グラスに入れます。
これは粉末黒糖です。

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ライムジュースを15ml。

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ミントの葉を12~15枚程度入れてからソーダを90ml注ぎます。

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ミントの葉を潰しながら砂糖を溶かします。

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ラムを45ml注ぎます。
氷を入れ、ストローを刺せば完成です。
それでは、他の砂糖でも作って見ましょう。

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てんさい糖でも作りました。

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こちらは中ザラメ。

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粉末黒糖はコクがあり、なかなか美味しいです。ただ、もっとラムにこだわった方が美味しくなりそうな気がしました。
てんさい糖は溶け切らなかったですが、なかなか美味しいです。
中ザラメは全然溶けないので糖分が少なく草くさかったですね。
黒糖がよかったので今度はダークラムなどとあわせてみようと思います。

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