Mojito-砂糖の種類③

07/07 [木]

今日はモヒートを作る時に砂糖の種類を変えて作ってみましょう。

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まずは砂糖を3tspグラスに入れます。
グラニュー糖を使いました。

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ライムジュースは15ml。

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10cm位の枝つきのミントを葉をちぎって2本分入れます。

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ソーダは90ml。

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ここでミントを潰しながら砂糖をある程度溶かします。

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ラムを45ml注ぎ、、

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氷を入れてストローを刺せば完成です。
それでは、他の砂糖でも作ってみましょう。

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こちらは料理で良く使われる上白糖。

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三温糖でも作ってみます。

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グラニュー糖と上白糖はしっかり甘みが出ていましたが三温糖は少し甘みが弱かったです。
また、上白糖と三温糖はもさっとしているので3tspを量るのがなかなか難しいですね。
パウダーシュガーに比べて溶け切らずに底に残りますが、グラニュー糖で作るのも手軽でいいですね。

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