Negroni-分量

08/02 [火]

今日はネグローニのレシピについて考えてみます。

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まずは基本のレシピで作ります。
ドライジンを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。

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カンパリを30ml。

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スイートベルモットを30ml。
全て同量です。

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スライスオレンジを入れれば完成です。
比較用にジン30ml、カンパリ30ml、スイートベルモット15mlで作ってみます。

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スイートベルモットを減らすとその分甘みが少なくなり味はドライに、アルコールの強さが出てきます。結構味が変わるのが面白いです。まぁ、同量でいいのかなと思いました。

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