ソーダで割るカクテルってゼリーにするとどうなるの?

09/25 [日]

炭酸で割るカクテルをゼリーにすると炭酸の感じは残るのでしょうか?
早速やってみます。

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5gの粉末ゼラチンを50mlの熱湯で溶かしたものを2つのグラスに分けて入れます。

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一つはジントニックを作ります。
100~125ml仕上げにするのでジンを40mlに1/8カットライムを2つ絞ります。

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トニックは80ml。130mlくらいになったかと思います。
少し多いかな?

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とりあえず全体をステアします。
均一に仕上げるため良く混ぜると炭酸が抜けるのが難点。混ぜすぎたかな?

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もう一つはジンバックを。
こちらはカットレモンを絞り入れて仕上げます。

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さぁ、冷蔵庫に入れてしばらく待ちます。。

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