さて、今回はティーコナを使って作った茶塩でマルガリータを作ります。
カットしたライムでグラスの縁を濡らし、茶塩をつけます。
ティーコナの抹茶、ほうじ茶、紅茶、玄米茶がそれぞれついています。
シェーカーにはマルガリータの材料を。
テキーラを30ml。
ホワイトキュラソーを15ml。
ライムジュースを15ml。
シェークしてカクテルグラスに注ぎます。
さて、どの塩が合うのかな？
抹茶は色がいいですね。味はそんなに抹茶が強くないですが、バランスはいいです。
ほうじ茶は香りがいいですが、ちょっと味に癖が出てきます。これは好みで分かれそうですね。
紅茶は香りも味もそんなに強くなく、インパクトにも欠けました。今のところ紅茶は茶筅で点てるのが一番いい使い方ですね。
玄米茶は香りが特徴的なのですが、マルガリータの味の相性は？でした。個人的に好きな香りなので他に活かせるカクテルを是非考えていきます。
ということで、マルガリータはティーコナ抹茶が一番合ってました。
色もライムの緑をイメージさせますし、抹茶という和の素材ですのでこれはアリですね。