すだち酒

徳島県の名産品としてすだちがあります。
現地の人に「すだち酒、美味しいよ」と勧められて買ってきました。

美味しい飲み方としてストレートか、ロックで飲むとラベルに書かれています。

気持ち冷やした方が美味しいと感じたので氷を入れたグラスにすだち酒を注いでステアします。

ここで一手間を。
オレンジピールをします。

ストレートで飲んでもそんなにアルコールは感じずに、バランスのいい味わいです。
なので味は何も足さなくていいのですが、少しオレンジの爽やかな甘い香りを付けることでグラスに近づくと華やかな風味になります。ほのかに感じるすだちの風味、スッキリと飲めておいしいですね。

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