今日は赤いカクテルを作ってみます。
透明感のある赤にしたいのでクランベリージュースに少し上品な感じも欲しいのでシロップはローズを選択しました。
分量はジュース50mlにシロップ10mlの5:1とジュース55mlにシロップ5ml(1tsp)の11:1を試してみます。
シェークして注いだだけですが、ジュース50ml、シロップ10mlは甘すぎてダメでした。
55mlにシロップ5mlの方がバランスがいいですね。レシピ的にはジュース2oz(60ml)、シロップ1tsp(5ml)でOKです。
作る前にはレモンジュースなどで酸味を加えたほうがいいのかなと思っていましたが、特に無くても問題ありませんでした。