つゆとり

雨が降ると当然茶園も濡れます。
乾かさないとダメなので茶摘みを休むところも多いのですが、その日しか都合のつかない場合は雨でも茶摘みをします。

きれいに蒸すために生葉についている水滴をとる「つゆとり」が必要になります。

火をつけて、

大きな扇風機みたいな装置で、、

生葉を乾かします。
しばらくすると、

乾きました。

これできれいに蒸せます。
さて、お茶を揉みますか!

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