池の首 上ごこう

今日は今年揉んだ玉露を飲んでみます。池の首という地域の畑の上にある場所のごこうという品種です。

お茶の葉は5g。お湯の量はこのくらい。お湯の温度は人肌程度。

しばらく待ってお茶の葉が開くのを見ます。

おちょこほどの小さい玉露茶碗にちょっとだけしかないですが、びっくりするくらい旨味、甘みのある玉露です。美味しい。

このお茶を5gの一煎パックとして販売しようと今計画中です。
乞うご期待!

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