Quarter Deck(クォーター・デック)

RECIPE


Quarter Deck

40 ml. white rum
20 ml. sherry
1 tsp. lime juice(or lemon juice)

Stir(or Shake) all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はラムベースのショートカクテル、クォーター・デックを作ります。
Today’s cocktail is Quarter Deck.

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ベースはラム。
バカルディーホワイトを40mlミキシンググラスに注ぎます。
Pour 40ml of Bacardi White into a mixing glass.

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シェリーを20ml。
Pour 20ml of Sherry.

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レモンジュースを1tsp。
Pour 1tsp of Lemon Juice.

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ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Stir,pour into a cocktail glass.

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強いカクテルですが、キリッとした味わいで飲みやすいです。
これは、お酒に強い方にオススメです。
It’s strong,very refreshing.
I recommend this anyone who loves strong cocktail.

Florida(フロリダ)

RECIPE


Florida

15 ml. gin
40 ml. orange juice
1 tsp. kirschwasser
1 tsp. white curacao(cointreau)
1 tsp. lemon juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はフロリダを作ります。
Today’s cocktail is Florida.

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ベースはジン。癖がなく合わせやすいビーフィーターを15mlシェーカーに注ぎます。
Pour 15ml of Beefeater gin into a shaker.

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オレンジジュースを40ml。
Pour 40ml of orange juice.

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キルシュワッサー、コアントロー、レモンジュースをそれぞれ1tsp。
Pour 1tsp of kirschwasser,1tsp of cointreau,1tsp of lemon juice.

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氷を入れシェークして、カクテルグラスに注ぎます。
Shake with ice and strain into a cocktail glass.

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ジンの味はあまり感じずにキルシュワッサーとコアントローの風味がフルーティーなカクテルにしています。あまりアルコールを感じず美味しく飲めるので、沢山飲んで酔っ払いそうですね。
I don’t feel gin flavor much.This is fruity cocktail from kirschwasser and cointreau.

Albatross(アルバトロス)

RECIPE


Albatross

30 ml. southern comfort
20 ml. dry vermouth
10 ml. lemon juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はアルバトロスを作ります。
ゴルフのカクテルと言えばホールインワンが有名ですが、アルバトロスの方が難しいこともあるそうですね。
Today’s cocktail is Albatross.
Hole in one is one of famous cocktail,albatross is sometimes more difficult in golf.

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ベースはサザンカンフォート。アメリカ産のフルーツやハーブを感じさせるリキュールです。
30mlシェーカーに注ぎます。
Pour 30ml of southern comfort which is made from fruit,herb in the U.S.

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ドライベルモットを20ml。
レモンジュースを10ml注ぎ、シェークします。
Pour 20ml of dry vermouth,10ml of lemon juice.
Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.

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爽やかな香りが特徴的なカクテルですね。
It smells refreshing.

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すっきり甘くて美味しいです。
ゴルフをしている方にはオススメのカクテルではないでしょうか。
Tastes is also good.
This cocktail is great for who play golf.

A1(エーワン)

RECIPE


A1

40 ml. gin
20 ml. grand marnier
1 dash lemon juice
lemon twist

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with lemon twist.


今日はエーワンを作ります。
「最高の・素晴らしい」という意味があるそうです。
Today’s cocktail is A1.
A1 means the best.

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ベースはジン。ビーフィーターを40mlシェーカーに注ぎます。
Pour 40ml of beefeater gin into a shaker.

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グランマニエを20ml。
Pour 20ml of grand marnier.

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レモンジュースを1ダッシュ。
シェークして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 1dash of lemon juice.Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.

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レモンピールをして仕上げます。
Garnish with lemon twist.

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ワオ!って言ってしまうアルコールの強さですね。
グランマニエのオレンジの甘さと相まって甘くてきついカクテルの代表に思えます。
強いので、何かで割ってアレンジするのもいいかもしれません。
oh.. This is strong alcohol.
It’s too sweet and strong for me,I’ll pour some soda,or tonic…

Trinity(トリニティ)

RECIPE


Trinity

20 ml. gin
20 ml. dry vermouth
20 ml. sweet vermouth

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はトリニティを作ります。
Today’s cocktail is Trinity.

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ベースはジン。よく冷やしておいたビーフィーターを使います。
This is gin-base cocktail.I used chilled beefeater gin.

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20ml注ぎます。
Pour 20ml of beefeater gin into a mixing glass with ice.

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ドライベルモットを20ml。
Pour 20ml of dry vermouth.

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スイートベルモットを20ml。
ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 20ml of sweet vermouth.
Stir and strain into chilled cocktail glass.

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アフィニティと似ていますね。
ベルモットの風味がバランスよく美味しいです。
Trinity is similar to Affinity.
Taste good,well balanced.

Blue Monday(ブルー・マンデー)

RECIPE


Blue Monday

45 ml. vodka
15 ml. white curacao(cointreau)
1 tsp. blue curacao

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はブルー・マンデーを作ります。
Today’s cocktail is Blue Monday.

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ベースはウオッカ。
世界的に有名なアブソルートウオッカを45ml、ミキシンググラスに注ぎます。
Pour 45ml of absolut vodka into a mixing glass with ice.

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コアントローを15ml。
Pour 15ml of cointreau.

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ブルー・キュラソーを1tsp。
ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 1tsp of blue curacao.
Stir and strain into chilled cocktail glass.

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なんとなく憂鬱な気分を表している色ですね。
This color is actually “blue”.

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コアントローのオレンジの甘みが包み込むので飲めますが、かなり強めのアルコール度数です。
憂鬱な気分を吹き飛ばす強烈なカクテルですね。
This is strong cocktail.it makes you up.

Little Princess(リトル・プリンセス)

RECIPE


Little Princess

30 ml. white rum
30 ml. sweet vermouth

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はリトル・プリンセスを作ります。
Today’s cocktail is Little Princess.

2198

ベースはホワイトラム。すっきりと飲みやすいバカルディホワイトを使います。
I used Bacardi white.

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ラムは30ml。
Pour 30ml of bacardi white rum into a mixing glass with ice.

2200

そしてスイートベルモットを30ml。
Pour 30ml of sweet vermouth.

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ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Stir and strain into chilled cocktail glass.

2202

スイートベルモットの甘みが幾分か和らいでまろやかな味になっています。
アルコール度数は強いはずなのにあまり感じさせないカクテルです。
恐るべし、リトル・プリンセス…
It tastes mild,smooth,nice balance…

Kentucky Colonel Cocktail(ケンタッキー・コロネル・カクテル)

RECIPE


Kentucky Colonel Cocktail

45 ml. bourbon whisky
15 ml. benedictine

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はケンタッキー・コロネル・カクテルを作ります。
Today’s cocktail is Ketucky Colonel Cocktail.

2023

ベースはバーボン。
I.W.ハーパーを45ml使いました。
Pour 45ml of I.W.Harper into a mixing glass with ice.

2024

フランス産のブランデーをベースとしたハーブ系リキュール、ベネディクティンを15ml。
Pour 15ml of benedictine that is an herbal liqueur in France.

2025

アルコール度数がどちらも40度なのでステアで作ります。
Stir and strain into chilled cocktail glass because of both liquer are 80 proof.

2026

琥珀色の美しいカクテルですね。
This is nice amber color.

2027

アルコール度数40度のものしか入っていないショートカクテルなので、、
強いです。。
Of couse this is very strong cocktail…

Louisville Lady(ルイビル・レディー)

RECIPE


Louisville Lady

30 ml. bourbon
22.5 ml. white cacao
22.5 ml. heavy cream

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はルイビル・レディーを作ります。
ルイビルはアメリカ・ケンタッキー州西部の都市の名前です。
Today’s cocktail is Louisville Lady.
Louisville is the city in Kentucky,America.

2039

ベースはバーボン。
ちょっと強めのワイルドターキーを30ml使ってみましょう。
Pour 30ml of bourbon whiskey(wild turkey) into a shaker.

2040

ホワイトカカオリキュールを22.5ml。
Pour 22.5ml of white cacao.

2041

生クリームを22.5ml。
シェークして注ぎます。
Pour 22.5ml of heavy cream.
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

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つややかな白い液体ですね。
It looks silky.

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カカオ(チョコレート)の味が甘く、まろやかで飲みやすいです。
ただ、ターキーを使った分アルコールがあるので気になる人はハーパーなどがいいかもしれませんね。
It tastes sweet from cacao flavor.
If you feel strong,you may use I.W.harper instead of wild turkey.

Kentucky Cocktail(ケンタッキー・カクテル)

RECIPE


Kentucky Cocktail

45 ml. bourbon whiskey
22.5 ml. pineapple juice
15 ml. heavy cream

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はケンタッキーカクテルを作ります。
Today’s cocktail is Kentucky Cocktail.

2018

ベースはバーボン。
飲みやすいI.W.ハーパーを45ml使いました。
Pour 45ml of I.W.Harper into a shaker.

2019

パイナップルジュースを22.5ml。
中途半端な量に見えますが、3/4ozです。
Pour 22.5ml(3/4 oz.) of pineapple juice.

2020

シェークしてカクテルグラスに注ぎます。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

2021

思ったほど甘みはなく、さっぱりとした味ですね。
It doesn’t sweet than I expected..