Yellow Jacket(イエロージャケット)

RECIPE


Yellowjacket

60 ml.(2 oz.) pineapple juice
60 ml.(2 oz.) orange juice
15 ml.(1/2 oz.) lemon juice
lemon slice

Shake all ingredients with ice and strain into rock glass with ice.Garnish with lemon slice.


今日はノンアルコールカクテル、イエロージャケットを作ります。
イエロージャケットとは北米ではメジャーな小型のスズメバチ(キイロスズメバチ)のことです。
Today’s cocktail is Yellowjacket.
Yellowjacket is the common name in North America for predatory wasps.

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パイナップルジュースを2oz(60ml)。
Pour 60ml(2oz) of pineapple juice into a shaker.

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オレンジジュースを2oz(60ml)、レモンジュースを1/2oz(15ml)。
Pour 60ml(2oz) of orange juice,15ml(1/2oz) of lemon juice.

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シェークして、ロックグラスに注ぎます。
Shake all ingredients with ice and strain into rock glass with ice.

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パイナップルジュースをシェークすることで出来る白い泡が口当たりをクリーミーにします。
スライスレモンを飾れば出来上がりです。
White bubble from pineapple juice makes creamy taste.
Garnish with lemon slice.

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レモンジュースが効いていて意外とさっぱりした味です。
ハチは危険ですが、これは大丈夫ですね。
This is refreshing cocktail.
Wasps is not good for me,but this is good!

Kiss of Fire(キッス・オブ・ファイア)

RECIPE


Kiss of Fire

20 ml. vodka
20 ml. sloe gin
20 ml. dry vermouth

Shake all ingredients with ice and strain into sugar the rim of chilled cocktail glass.


今日はキッス・オブ・ファイアを作ります。
「キッス・オブ・ファイア」は世界中で大ヒットした曲で、日本ではペギー葉山さんのデビュー曲として知られています。
1953年第5回オール・ジャパン・ドリンクス・コンクール第1位の石岡賢司氏の作品です。
Today’s cocktail is Kiss of Fire.

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まずはウオッカを。情熱的な形のボトルのプラウダウオッカを使いましょう。
Pour 20ml of vodka into a shaker.

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そしてスロージン。
Pour 20ml of sloe gin.

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ドライベルモットはノイリープラットとチンザノで作り比べてみましょう。
全て同量、20mlずつ注ぎました。
Pour 20ml of dry vermouth.

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シェークして、砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎます。
Shake with ice and strain into sugar the rim of chilled cocktail glass.

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ノイリープラットで作ったものはフルーティーでチンザノで作ったものは樽の風味が感じられました。癖がなく飲みやすいのはノイリープラットで作ったほうですね。ワイン好きな方にオススメしたいカクテルです。
I like with noilly prat.

Midori Spumoni(ミドリスプモーニ)

RECIPE


Midori Spumoni

30 ml. midori
60 ml. grapefruit juice
60 ml. tonic water
sliced lemon

Build all ingredients in a glass filled with ice.Garnish with sliced lemon.


今日はミドリスプモーニを作ります。
Today’s cocktail is Midori Spumoni.

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ベースはミドリ。メロンリキュールの有名銘柄ですね。
I used midori,of course.

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30ml氷を入れたグラスに注ぎます。
Pour 30ml of midori into a glass with ice.

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スプモーニといえばカンパリ+グレープフルーツ+トニックウオーターです。
なのでまずはグレープフルーツを60ml。
Pour 60ml of grapefruit juice.

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そしてトニックウオーターも60ml。
グラスに注いで軽くステアします。
Pour 60ml of tonic water.Garnish with sliced lemon.

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スライスレモンを飾れば出来上がりです。
ミドリとグレープフルーツ、トニックの割合が1:2:2にすればどんな大きさのグラスでも美味しく作れます。
It’s good!