Albatross(アルバトロス)

RECIPE


Albatross

30 ml. southern comfort
20 ml. dry vermouth
10 ml. lemon juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はアルバトロスを作ります。
ゴルフのカクテルと言えばホールインワンが有名ですが、アルバトロスの方が難しいこともあるそうですね。
Today’s cocktail is Albatross.
Hole in one is one of famous cocktail,albatross is sometimes more difficult in golf.

2236

ベースはサザンカンフォート。アメリカ産のフルーツやハーブを感じさせるリキュールです。
30mlシェーカーに注ぎます。
Pour 30ml of southern comfort which is made from fruit,herb in the U.S.

2237

ドライベルモットを20ml。
レモンジュースを10ml注ぎ、シェークします。
Pour 20ml of dry vermouth,10ml of lemon juice.
Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.

2238

爽やかな香りが特徴的なカクテルですね。
It smells refreshing.

2239

すっきり甘くて美味しいです。
ゴルフをしている方にはオススメのカクテルではないでしょうか。
Tastes is also good.
This cocktail is great for who play golf.

Trinity(トリニティ)

RECIPE


Trinity

20 ml. gin
20 ml. dry vermouth
20 ml. sweet vermouth

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はトリニティを作ります。
Today’s cocktail is Trinity.

2204

ベースはジン。よく冷やしておいたビーフィーターを使います。
This is gin-base cocktail.I used chilled beefeater gin.

2205

20ml注ぎます。
Pour 20ml of beefeater gin into a mixing glass with ice.

2206

ドライベルモットを20ml。
Pour 20ml of dry vermouth.

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スイートベルモットを20ml。
ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 20ml of sweet vermouth.
Stir and strain into chilled cocktail glass.

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アフィニティと似ていますね。
ベルモットの風味がバランスよく美味しいです。
Trinity is similar to Affinity.
Taste good,well balanced.

Knock-out(ノック・アウト)

RECIPE


Knock-out
20 ml. gin
20 ml. dry vermouth
20 ml. pernod
1 tsp. crème de menthe

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はノックアウトを作ります。
Today’s cocktail is Knock-out.

1888

ジンを20ml。
合わせやすいビーフィーターを使いました。
Pour 20ml of beefeater gin into a shaker.

1889

ドライベルモットを20ml。
Pour 20ml of dry vermouth.

1890

ペルノーを20ml。
クレーム・ド・ミント(ホワイト)を1tsp入れ、シェークします。
Pour 20ml of pernod,1tsp of crème de menthe.

1891

ペルノーの香りが漂いますね。
Shake and strain into chilled cocktail glass.

1892

風味もペルノーが前に出て、癖が強いカクテルになっています。
薬草系リキュール初心者にはきついカクテルですね。
ペルノー好きにはいいですが…
It tastes a lot of pernod flavor.It’s hard to me…

Caruso(カルーソー)

RECIPE


Caruso
30 ml. dry gin
15 ml. dry vermouth
15 ml. crème de menthe(green)

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はカルーソーを作ります。
イタリアのオペラ歌手の名前から来ています。
Today’s cocktail is Caruso.

1858

ベースはジン。
今回はビーフィーターを30ml使いました。
Pour 30ml of beefeater gin into a mixing glass with ice.

1859

ドライベルモットを15ml。
Pour 15ml of dry vermouth.

1860

クレーム・ド・ミント(グリーン)を15ml。
Pour 15ml of crème de menthe.

1861

ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Stir and strain into chilled cocktail glass.

1862

ドライベルモットがジンの強さをやわらげ、ミントリキュールの甘さを抑えています。
ミント好きな人にはオススメのカクテルです。
It tastes not too sweet.This is for mint lovers.

Baron(バロン)

RECIPE


Baron

40 ml. dry gin
20 ml. dry vermouth
2 dashes sweet vermouth
1 tsp. orange curacao
lemon twist

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with lemon twist.


今日はバロンを作ります。
バロンとは男爵のことですね。
Today’s cocktail is Baron.

1846

ベースはジン。
ビーフィーターを40mlミキシンググラスに注ぎます。
Pour 40ml of beefeater gin into a mixing glass with ice.

1847

ドライベルモットが20ml。
Pour 20ml of dry vermouth.

1848

スイートベルモットを2ダッシュ。
グランマニエを1tsp入れ、ステアします。
Pour 2 dashes of sweet vermouth,1tsp of grand marnier.
Stir and strain into chilled cocktail glass.

1849

注いだら、レモンピールをして完成。
Garnish with lemon twist.

1850

爽やかで、上品な味わいです。
強いですが。
It tastes refresh,elegant.

Bronx Terrace(ブロンクス・テラス)

RECIPE


Bronx Terrace

30 ml. dry gin
20 ml. dry vermouth
10 ml. lime juice

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


古くからあるカクテルにはいろんなバリエーションがあります。
今日はブロンクスのアレンジ、ブロンクス・テラスを作ります。
Today’s cocktail is Bronx Terrace.

1822

ベースはジン。
ビーフィーターを30mlシェーカーに注ぎます。
Pour 30ml of beefeater gin into a shaker.

1823

ドライベルモットを20ml。
Pour 20ml of dry vermouth.

1824

ライムジュースを10ml。
Pour 10ml of lime juice.

1825

シェークして、カクテルグラスに注ぎます。細かい白の気泡が美しいですね。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

1826

すごくさっぱりしています。
ドライベルモットの風味とライムの酸味が美味しいですね。
強いですが、すっと飲めます。
It’s strong,but good taste.

Bloodhound(ブラッドハウンド)

RECIPE


Bloodhound

30 ml. gin
15 ml. dry vermouth
15 ml. sweet vermouth
2 strawberries
2/3 cup crushed ice

Add all ingredients into a blender and blend until desired thickness.Pour into a glass.Garnish with strawberry.


「魔法の嗅覚」、犬の中で一番嗅覚が優れていて多くの国で警察犬として採用されているブラッドハウンドの名がついたカクテルを作ります。
Today’s cocktail is Bloodhound.

1755

ベースはジン。カクテルに使いやすいビーフィーターを30ml。
Pour 30ml of beefeater gin into a blender.

1756

ドライベルモット、スイートベルモットを各15ml。
いちごを2つカットしてブレンダーに入れます。
Pour 15ml of dry vermouth,15ml of sweet vermouth.Put 2 strawberries into the blender.

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クラッシュアイスを2/3カップ入れ、ブレンダースイッチON!
Put 2/3 cup of crushed ice.Blend until desired thickness.

1758

クラッシュアイスが普段より少ない分、すこしドロッとした状態で出てきました。
ストローをさしていちごを飾れば出来上がり!
Garnish with strawberry.

1759

ベルモットの味がさわやかでなかなか美味しいカクテルです。
いちごの風味はそんなにありませんが、すっきりしてオススメですね。
I don’t feel much strawberries,but it’s good.

Polar Short Cut(ポーラー・ショート・カット)

RECIPE


Polar Short Cut

15 ml. gold rum
15 ml. white curacao
15 ml. cherry brandy
15 ml. dry vermouth

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


飛行機の新しいルートが開設された記念のカクテル大会があったんですね。
1957年にスカンジナビア航空のカクテルコンテストで第1位となったポール・ドシャール氏の作品、ポーラー・ショート・カットを作りましょう。
Today’s cocktail is Polar Short Cut.

1631

ゴールドラムを15mlミキシンググラスに注ぎます。
Pour 15ml of gold rum into a mixing glass with ice.

1632

コアントロー、チェリー・ブランデーを各15ml。
Pour 15ml of white curacao,15ml of cherry brandy.

1633

ドライベルモットを15ml。
ノイリープラットを使いました。
ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 15ml of dry vermouth.Stir and strain into chilled cocktail glass.

1634

ドライベルモットをチンザノにかえてもう一杯作りましょう。
I made Polar Short Cut with noilly prat and cinzano.

1635

コアントローとチェリーブランデーの甘みが美味しいカクテルです。
ドライベルモットはノイリープラットで作ったほうが甘みが引き立っていました。
ただ、アルコール度数は高めです。。。
I like this with noilly prat,but it’s strong..

Martini(マティーニ)

RECIPE


Martini

4/5 gin
1/5 dry vermouth
olive

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with olive.


今日はマティーニを作ります。
マティーニは通称「カクテルの王様」と呼ばれるほど有名なカクテルです。
Today’s cocktail is Martini.

1698

ベースはジン。昔のブードルズを使う方も多いですが、手に入らなかったので使いやすいビーフィーターで作ってみましょう。
I used beefeater gin.

1699

予め冷凍庫で冷やしておいたジンを、48mlミキシンググラスに注ぎます。
Pour 48ml(4/5) of gin into a mixing glass with ice.

1700

ドライベルモットを12ml。
ステアをしてカクテルグラスに注ぎ、オリーブを沈めます。
Pour 12ml(1/5) of dry vermouth.Stir and strain into chilled cocktail glass.
Garnish with olive.

1701

マティーニはいろいろアレンジをして作ることが多いですが、その中でも一般的なドライベルモットで氷をリンスしてオレンジビターズを使い、レモンピールをしてもう一杯作ります。
ジンとドライベルモットの分量は同じだったら違いがでるのでしょうか。
I made another martini with orange bitters and lemon twist.

1702

左がはじめに作ったもの、右がアレンジしたものです。
アレンジしたほうがよりベースのビーフィーターを華やかにしている感じになりました。
アルコールに弱い私にはもちろんキツいカクテルですが、アレンジにより飲みやすくなるので研究し甲斐のあるカクテルです。
Of course it’s strong cocktail,this is fun to study.


カクテル研究:Martini(マティーニ)

Martini-分量
Martini-ステアの回数
Martini-氷の大きさ
Martini-冷凍か常温か
Martini-常温ジンを冷やす
Martini-オリーブの処理
Martini-冷蔵ボトル
Martini-ジンの銘柄


Blackthorn(ブラックソーン)

RECIPE


Blackthorn

30 ml. irish whiskey
30 ml. dry vermouth
3 dashes pernod
3 dashes angostura bitters

Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


ステアで作るショートカクテルはアルコールが強い。
それを再確認させてくれる、ブラックソーンを作ります。
ブラックソーンとは、スロージンの原料のリンボクの木のことです。「アイリッシュ・ブラックソーン」とも呼ばれます。
Today’s cocktail is Blackthorn.It’s also called “Irish Blackthorn”.

1666

ベースはアイリッシュウイスキー。
昔、アイルランド人はリンボクの若木でこん棒を作ってたということから来てるそうです。
ブッシュミルズとタラモアデューで作り比べてみましょう。
Pour 30ml of irish whiskey into a mixing glass with ice.

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ドライベルモットをアイリッシュウイスキーと同じ30ml注ぎます。
Pour 30ml of dry vermouth.

1668

ペルノー、アンゴスチュラビターズを3ダッシュずつ。
ステアして、カクテルグラスに注ぎます。
Pour 3 dashes of pernod,3 dashes of angostura bitters.
Stir and strain into chilled cocktail glass.

1669

ペルノーの香りがほのかにしてますね。
It smells pernod.

1670

ブッシュミルズはバランスがいいと感じました。タラモアデューはちょっとペルノーを入れすぎたかも・・・。どっちにしても強いカクテルです。
It’s strong but Blackthorn with Bushmills is well-balanced.