Brandy Swizzle(ブランデー・スウィズル)

RECIPE


Brandy Swizzle

45 ml. brandy
20 ml. lime juice
1 tsp. simple syrup
1 dash angostura bitters
lime slice
mint

Build all ingredients with crushed ice using swizzle stick.Garnish with lime slice and mint.


今日はブランデー・スウィズルを作ります。
Today’s cocktail is Brandy Swizzle.

11445

クラッシュアイスを入れたグラスにブランデーを45ml注ぎます。
Pour 45ml of brandy into a glass with crushed ice.

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ライムジュースを20ml。
Pour 20ml of lime juice.

11447

シュガーシロップを1tsp.
Pour 1tsp of simple syrup.

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アンゴスチュラビターズを1ダッシュ。
Pour 1dash of angostura bitters.

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スウィズルスティックで良く混ぜます。スライスライムとミントを飾れば完成です。
Using swizzle stick mix well.Garnish with slice lime and mint.

11450
少し酸味を減らすとよりおいしくなりますね。
I’ll try 1tsp of lime juice next time.

Alexander-ブランデーの違い

今日はアレキサンダーを作る上でベースのブランデーを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。

9831

クルボアジエV.S.O.P.ルージュを20ml、シェーカーに注ぎます。

9832

カカオリキュールを20ml。

9833

生クリームを20ml。
氷を入れ、しっかりとシェークします。

9834

同じレシピでレミーマルタンV.S.O.P.で作ったものと比較します。

9835

ベースのブランデーの味わいによって少し味が変わってきます。
クルボアジエは比較的甘みは少なくあっさりとした感じでした。
これは好みによって好きなブランデーを使うといいですね。

Coffee Cocktail(コーヒー・カクテル)

RECIPE


Coffee Cocktail

45 ml. port wine
15 ml. brandy
2 dashes orange curacao
1 egg yolk
1tsp. sugar

Shake all ingredients with ice and strain into chilled wine glass.


Today’s cocktail is Coffee Cocktail.
今日はコーヒー・カクテルを作ります。

7014

Pour 45ml of port wine into a shaker.
ポートワインを45ml、シェーカーに注ぎます。

7015

Pour 15ml of brandy,2dashes of orange curacao.
ブランデーを15ml、オレンジキュラソーを2ダッシュ。

7016

Pour 1 egg yolk,1tsp of sugar.
卵黄を1つ分、砂糖を1tsp。

7017

Shake well with ice and strain into chilled wine glass.
よくシェークして、冷やしたワイングラスに注ぎます。

7018

It’s not any flavor of coffee,but sweet,stong cocktail.
コーヒーの味ではないですが、ポートワインの甘さとブランデーの強さがガツンと来るカクテルです。ワインが好きな甘い物好きな人にどうでしょうか。

American Beauty(アメリカン・ビューティー)

RECIPE


American Beauty

15 ml. brandy
15 ml. dry vermouth
15 ml. grenadine syrup
15 ml. orange juice
1 dash crème de menthe white
float port wine

Shake all ingredients except port wine with ice and strain into chilled cocktail glass.float port wine.


Today’s cocktail is American Beauty.
今日はアメリカン・ビューティーを作ります。

6900

Pour 15ml of brandy into a shaker.
ブランデーを15ml、シェーカーに注ぎます。

6901

Pour 15ml of dry vermouth,15ml of grenadine surup,15ml of orange juice,1dash of crème de menthe white.
ドライベルモットを15ml、グレナディンシロップを15ml、オレンジジュースを15ml、クレーム・ド・ミント ホワイトを1ダッシュ。

6902

Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.
シェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。

6903

Float port wine.
ポートワインを少し浮かべます。

6904

It looks beautiful color.very sweet,nice.
グレナディンシロップが効いていてかなりの甘口です。デザートカクテルとして女性にいかがでしょうか。

Hot Eggnog(ホット・エッグノッグ)

RECIPE


Hot Eggnog

30 ml. dark rum
15 ml. brandy
1 egg yolk
2 tsp. sugar
milk
nutmeg

Whisk egg yolk and sugar in a glass.pour brandy and rum,top with hot milk.Garnish with nutmeg.


Today’s cocktail is Hot Eggnog.
今日はホット・エッグノッグを作ります。

5951

Put egg yolk and 2tsp of sugar into a hot glass.
温めたタンブラーに卵黄と砂糖を入れ混ぜ合わせます。

5952

Pour 30ml of dark rum.
ダークラムを30ml注ぎます。

5953

Pour 15ml of brandy.
ブランデーを15ml。

5954

Top with hot milk.Garnish with nutmeg.
ステアしながら温めた牛乳を満たします。すりおろしたナツメグを振り掛ければ完成です。

5955

It’s really good!
これは飲みやすく、おいしいです。体も温まります。オススメですが、なかなか強いですね。

Hot Brandy Eggnog(ホット・ブランデー・エッグノッグ)

RECIPE


Hot Brandy Eggnog

30 ml. brandy
15 ml. dark rum
2 tsp. sugar
1 egg
milk

Separate egg white and yolk.Whisk egg white,egg yolk.build both egg and add sugar,whisk again,pour into a glass.pour brandy and rum,top with hot milk.


Today’s cocktail is Hot Brandy Eggnog.
今日はホット・ブランデー・エッグノッグを作ります。

5945

Separate egg white and yolk.Whisk egg white,egg yolk.build both egg and add sugar,whisk again,pour into a glass.
卵を卵白と卵黄に分け、別々に泡立てます。これを一緒にして砂糖を加え、さらに十分泡立ててグラスに移します。

5946

Pour 30ml of brandy.
ブランデーを30ml注ぎます。

5947

Pour 15ml of dark rum.
ダークラムを15ml注ぎます。

5948

Top with hot milk.
温めた牛乳を注ぎます。軽くステアして完成です。

5949

It’s very heavy mouthfeel.add some sugar will be better,I think.
プリンみたいなもっちりとした食感です。プリンみたいなのでもっと甘くしてもいいかもしれません。

Breakfast Egg Nogg(ブレックファースト・エッグ・ノッグ)

RECIPE


Breakfast Egg Nogg

30 ml. brandy
15 ml. orange curacao
1 egg
milk
nutmeg

Shake first three ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.Top with milk.Garnish with nutmeg.


Today’s cocktail is Breakfast Egg Nogg.
今日はブレックファースト・エッグ・ノッグを作ります。

5915

Pour 30ml of brandy into a shaker.
ブランデーを30ml、シェーカーに注ぎます。

5916

Pour 15ml of orange curacao,1 egg.
オレンジキュラソーを15mlと卵を1個。

5917

Shake well with ice and strain into chilled cocktail glass.
よくシェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。

5918

Top with milk.Garnish with nutmeg.
氷をいれ、牛乳で満たします。ナツメグをすりおろしたら完成です。

5919

It’s so good!I like this!
ブランデー、グランマニエの風味が美味しいさっぱりとした大人のミルクセーキといったところです。これは美味しい。オススメです!