黄山抗白菊

今日はちょっと変わったものを飲んで見ましょう。 抗白菊といって食用の菊の花を乾燥させたものです。 中国では花茶に分類されます。 菊の花を3つ入れ、150mlの熱湯を注ぎ3分浸出させました。 口の中が菊!花系の飲み物として …

祁門紅茶

今日は祁門紅茶(きーもんこうちゃ)を飲みます。 すごく細かく、細いですね。 5gのお茶の葉を洗茶して、100ml、95℃のお湯を注ぎ50秒で淹れてみました。 紅茶って香りか味のどちらかが強調されているお茶が印象的ですが、 …

花果香 柑普茶(はなかこう かんぷーちゃ)

今日は中国茶を飲んでみます。 金色の包みに入った丸い球状のお茶です。 包みを開けると柑橘の中にお茶の葉が入っています。 洗茶して200mlの熱湯を注ぎます。 香りがすごく強いってわけじゃないですが、漢方っぽい、個性的な味 …