ぐり茶

今日はぐり茶を飲んでみましょう。 宮崎・新緑園さんの特撰ぐり茶です。 ぐり茶なので少し曲がっているのですが、すごく細かい茶ですね。 5gのお茶に70℃のお湯を100ml注ぎます。 味は上等の煎茶のような上質な旨味とちょっ …

蒸し製玉緑茶・釜炒り製玉緑茶(釜炒り茶)

煎茶の工程の最後の精揉工程(細く伸ばす)がなく、曲がった状態のお茶を玉緑茶と呼びます。 玉緑茶(蒸し製、釜炒り製) 生葉を摘んだ後、蒸してから作るのが蒸し製玉緑茶、グリ茶です。 蒸し製玉緑茶(並)-お茶の葉の量による味の …